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Fecha de Publicación: 24/04/2020
{googleads right} Ante el hecho de que varios cargamentos de aguacates supuestamente fueron rechazados en EE.UU. porque corrió el rumor de que contagian el coronavirus, los productores mexicanos rechazaron la información, ya que diversas fuentes, como el Ministerio Ministerio de Sanidad de España y expertos en alimentación lo niegan.
Hay muchos factores que deben de tomarse en cuenta, entre ellos la carga viral del microorganismo, la temperatura o la humedad ambiental entre otros, precisan las fuentes.
En lo que toca a los alimentos el potencial riesgo de contagio que tiene el coronavirus a través de la comida sería bastante bajo y de acuerdo al investigador y experto en alimentación Aitor Sánchez, citado por Radiofórmula, «hasta ahora, no hay datos científicos que muestren que el COVID-19 pueda transmitirse por la comida».
«Algunas bacterias, hongos y levaduras sí pueden reproducirse en la comida, provocando toxi-infecciones a quienes las consuman. No obstante, todo indica que el COVID-19 no tiene esa capacidad, ya que sólo se reproduce en humanos y algunos animales», cita dicha fuente.
Por su parte, la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM), indica que en Estados Unidos cancelaron algunos pedidos de este producto por miedo a ello y reitera que prosiguen con su promedio de exportación de 20 mil toneladas semanales.
Así lo informa el periódico El Financiero, APEAM y Forbes México, al señalar que no hay evidencia de que los alimentos, contenedores de alimentos o envases de alimentos estén asociados con la transmisión de la enfermedad.
En documento enviado al primer medio de comunicación, los aguacateros precisan: «Al igual que otros virus, es posible que el causante del COVID-19 pueda sobrevivir en superficies u objetos», dice el comunicado.
Más adelante precisa: «Por esa razón, es fundamental seguir los 4 pasos clave de seguridad alimentaria: limpiar, separar, cocinar y enfriar», tras reiterar que no hay reportes de contagios por coronavirus en lo que se refiere a los trabajadores de la industria aguacatera de Michoacán, única entidad que puede exportar a EE.UU.
Añade que los productores siguen con la exportación a todos los mercados del mundo, lo que beneficia a unas 400 mil personas en México que se dedican a la producción, distribución y venta del llamado «oro verde».
EL DATO
Las temporadas de producción de aguacate van de julio de un año a junio del siguiente, señaló tal organismo a Forbes México «todos los integrantes de la cadena de producción del aguacate de Michoacán están comprometidos a garantizar el desarrollo de las jornadas laborales de acuerdo a los requerimientos de la temporada».
Añade que también «está garantizado el traslado de los trabajadores dentro de las regiones o zonas de producción, o entre estas zonas y el regreso a sus lugares de origen, toda vez que el gobierno del estado permite el libre tránsito dentro del territorio».
Así lo señaló el organismo de aguacateros con respecto a las medidas sanitarias para evitar el contrario del virus entre los trabajadores del aguacate del estado de Michoacán, principal productor mundial del fruto.
Fuente: Tierrafertil.com.mx
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