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Fecha de Publicación: 23/10/2015
El proceso para lograr el reconocimiento de la denominación de origen del chile Yahualica va por buen camino y se espera en un corto plazo lograr tan anhelado logro.
Así lo informó Héctor Padilla Gutiérrez tras inaugurar la doceava Convención Mundial del Chile. Padilla Gutiérrez señaló que se trabaja intensamente para obtener este reconocimiento ya que al tener la denominación de origen se le da más valor al producto, lo cual se transforma en un beneficio económico, en mejores ingresos para los productores y la zona productora se convierte en una atracción turística más para el estado.
El funcionario señaló que ya se entregó el estudio al Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) que lo está analizando “se tienen que cumplir todas las etapas del estudio por parte del IMPI, pero tenemos la confianza plena de que lo vamos a lograr en un corto tiempo”.
El titular de la SEDER agregó que una vez que se logre este anhelo, el chile sería el segundo producto jalisciense con denominación de origen, luego del tequila, pero, señaló, que también se busca que otros productos jaliscienses la obtengan.
Señaló que estos productos que son muy propios de Jalisco y que se busca obtener su denominación de origen son “el queso Cotija, que no es de Cotija, Michoacán, es de Quitupan, Jalisco; el café de Talpa, que es de los mejores cafés del mundo, muy particular por el nicho en que se desarrolla; la raicilla y el destilado de agave”, señaló el titular de la SEDER de Jalisco.
FUENTE: tierrafertil.com.mx
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