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Fecha de Publicación: 01/10/2020
En la conmemoración del Día del Maíz en México y el mundo, la SADER-Jalisco señala que este importante grano juega un papel fundamental en la agricultura jalisciense, donde se busca conciliar su rentabilidad
{googleads right}Guadalajara, Jalisco.- En el campo jalisciense el maíz juega un papel de gran relevancia, pues además de su importancia en la parte económica, este grano también es motivo de una revisión de su impacto ambiental, como en su valoración como parte de la biodiversidad, señaló el titular de la (SADER Jalisco), Alberto Esquer Gutiérrez.
El titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco apuntó que en lo que toca a la productividad económica, en el momento actual se tienen diversos instrumentos de innovación para aumentar los rendimientos del cereal en las superficies de cultivo de enfoque comercial.
En el Día Internacional del Maíz, expresó que hay un abanico de instrumentos que emplean productores de vanguardia para aumentar la rentabilidad, desde el empleo de nuevas semillas certificadas, las nuevas técnicas de nutrición, las modernas innovaciones de uso del agua, hasta las ventajas de aplicar las tecnologías de la información y tomar decisiones oportunas.
Expuso que se tiene la aplicación de los drones para aumentar la eficiencia en varios aspectos de la fase de crecimiento de las plantas, como en la fertilización y el control de plagas y enfatizó que si bien se ha perdido superficie de cultivo en el campo maiceros en años recientes, esto se ha compensado ampliamente con la innovación que ha incrementado los rendimientos, como un récord nacional en tierra de temporal de más 17 toneladas por hectárea.
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER Jalisco), ante el desafío ineludible de la producción sustentable, indicó que tiene en marcha diversas medidas para inducir la sostenibilidad, como la promoción de los insumos biológicos para desalentar el uso de pesticidas en la fase de crecimiento del maíz, como hongos, bacterias, además de las feromonas.
EL DATO
Jalisco es el principal productor nacional de maíz forrajero y el segundo de maíz en grano. La producción de grano es del orden de 4 millones de toneladas, además de 5.7 millones de maíz forrajero.
Fuente: SADER-Jalisco
Adelantó que en breve funcionará en Ciudad Guzmán un laboratorio de producción de insectos benéficos, lo que será una fuente para inducir el cultivo sustentable de varios productos de gran peso económico en el agro jalisciense, tanto granos, como frutas y hortalizas, para luego asegurar que en tal localidad también habrá un laboratorio de biofertilizantes.
MAÍZ SUSTENTABLE
Otra medida para una producción de maíz sustentable es el ancestral procedimiento del Sistema Milpa, que combina la convivencia en las parcelas de maíz, frijol, chile y calabaza, que de nueva cuenta es promovido por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo (SADER-Jalisco) para generar alternativas de rentabilidad y restauración de tierras deterioradas.
Esta metodología de raíces milenarias en diversos pueblos latinoamericanos ha demostrado sus ventajas en el establecimiento de unidades productivas, donde la interacción de sus componentes y procedimientos, lleva beneficios para revertir el deterioro de suelos erosionados y de baja fertilidad; además de ser una fuente para el autoconsumo de alimentos, como lo ha avalado la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
Con respecto a la biodiversidad, Alberto Esquer Gutiérrez refirió que la Sierra de Manantlán guarda en sus activos al teocintle, un valioso ancestro del maíz actual. Entre los beneficios aportados por este ancestro, precisó que su germoplasma ya se ha utilizado para generar nuevas variedades de tipo forrajero.
Además, sus genes contienen elementos de resistencia ante ciertas enfermedades del maíz causadas por microorganismos, lo que ha sido motivo de investigaciones por las grandes corporaciones productoras de semillas híbridas y por ello ha sido muy valioso el trabajo de la investigación científica, como el caso de las Estación Las Joyas de la Universidad de Guadalajara.
Cabe señalar que Jalisco es el principal productor nacional de maíz forrajero y el segundo de maíz en grano. La producción de grano es del orden de 4 millones de toneladas, además de 5.7 millones de maíz forrajero y hay que recordar que México es centro mundial de origen del maíz, pues se tienen identificadas 60 razas de maíces nativos.
El campo maicero de Jalisco también tiene a su favor un inventario genético de maíces nativos. Entre los maíces originarios de Jalisco figuran el Rojo, Negro, Morado, Tinto, Colorado, Amarillo, Canelo, Grano de granada, Ahumado, Tampiqueño, Tampiqueño negro, Urapeño, Tuxpeño blanco Pozolero maicita, Guino delgado, Blanco de ocho carreras (de excelente sabor), Rayado, Diente de ajo, Diente de tejón, entre otros.
FUENTE: TIERRAFERTIL.COM.MX
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