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Fecha de Publicación: 11/06/2020
{googleads right}Guadalajara, Jalisco.- La publicación del proyecto de la Norma Oficial Mexicana (NOM) del chile de Yahualica en el Diario Oficial de la Federación (DOF), representa un paso de gran trascendencia para activar la cadena productiva de este alimento que tiene a su favor con la figura legal de la Denominación de Origen (DO), afirmó el director de Fomento Hortofrutícola de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER-Jalisco), Néstor Daniel Olivares Mora.
El funcionario estatal refirió que los integrantes de la cadena productiva de este chile emblemático de Jalisco harán un estudio muy minucioso del contenido de la NOM para fijar una postura en los plazos legales establecidos para ello.
«Adelantó que tal publicación «es un mensaje positivo para todo el Estado de Jalisco por tener otro producto con la Denominación de Origen y ahora, con la Norma Oficial Mexicana, básicamente impulsamos a que todos los productos tengan mayor valor agregado en todo su proceso».
Recordó que mientras transcurría la tramitología enfocada en la publicación de la NOM, la Secretaría ha trabajado en varios frentes con acciones de fomento, como la tarea realizada por el Instituto del Chile para la producción experimental de plántulas, con el fin de avanzar en la calidad genética del material vegetativo.
Dijo que se pondrá énfasis en la capacitación de los productores chileros para que se mejoren los mecanismos del secado y el almacenaje del producto, dado que de esto depende la reducción de mermas económicas que repercuten seriamente en los ingresos de los agricultores.
Comento que se tiene coordinación con varias instancias, como las autoridades municipales y el Consejo Estatal de Productores de Chile Seco, para buscar soluciones al serio problema de falta de agua de riego en varios municipios incluidos en la DO de chile de Yahualica.
El funcionario dio a conocer que ya tienen soluciones en los programas oficiales vigentes para la captación de agua de lluvia a través de bordos, membranas y otras alternativas, sobre todo en los lugares donde hay vedas establecidas para la perforación de pozos.
El director de Fomento Hortofrutícola de la SADER-Jalisco añadió que ahora vendrá la definición de la agenda de trabajo del Consejo Regulador del Chile de Yahualica, de modo que la directiva de este organismo cuente con el personal competente y con gran conocimiento de las necesidades de su sector agrícola y su industria.
Por su parte, el dirigente del citado consejo de productores chileros, Rigoberto Parga Íñiguez, reconoció las acciones de la SADER Jalisco, para impulsar a su sector en varios frentes de medidas de fomento y gestión ante el Gobierno Federal para sacar adelante la publicación de la NOM.
Este dirigente resaltó asimismo la importancia que tendrá el Instituto del Chile, porque debo decirlo, y es de felicitar y agradecer a (Alberto) Esquer (titular de SADER Jalisco), que eso salió de la iniciativa de él. Nosotros ni siquiera habíamos pensado en pedir eso. Ya está operando el Instituto allá (en Yahualica). Ya hay coordinación con el personal del Centro de Bachillerato Agropecuario (CBTA) de Yahualica y la intención es impulsar a los jóvenes empresarios y a las mujeres emprendedoras, que es un ramo que va a favorecer allí a la derrama económica y al trabajo.
Parga Iñiguez puntualizó que se han atendido las recomendaciones del Consejo Regulador del Tequila (ejemplo en el desarrollo de una DO) para el establecimiento de lo que será el organismo regulador del chile, lo que requería en forma en forma previa e indispensable, la publicación de la NOM.
FUENTE: TIERRAFERTIL.COM.MX
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