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Fecha de Publicación: 13/08/2015
Con la venta de más de 4 millones de chiles en nogada en los últimos 10 años, la generación de empleos mediante la producción de nuez ha ido en aumento.
El próximo 15 y 16 de agosto de 2015 se realizará en el municipio de San Nicolás de los Ranchos, el sexto encuentro de productores de nuez de castilla en el marco de la 14ª Feria del Chile en Nogada. Se estima que asistan entre 15 y 20 mil visitantes.
El trabajo de los últimos siete años será presentado por los productores de nuez de castilla mediante la inauguración de Casa Xoconuez, lugar que estará generando al menos 20 empleos directos al convertirse en el punto de venta para sus productos como: aceites, harinas, la presentación en alto vacío para la nogada, entre otros.
Margarito Casas Ochoa, productor de nuez de castilla, hizo mención que con la inauguración de este encuentro están adhiriendo un eslabón de vital importancia, pues será el lugar ideal donde la gente podrá comprar los productos así como diversos platillos ya que contará con un área de restaurante, donde se estarán promoviendo los tradicionales chiles en nogada.
Asimismo, se hará la entrega de insumos y planta a los 60 productores organizados de cinco municipios de la región de la Sierra Nevada del estado de Puebla. Las alianzas con diferentes empresas, así como la industria restaurantera y el apoyo de instituciones como: Colpos Puebla, UACh, UTH, Fundacion Produce Puebla, FIRA, Conafort, Secotrade, Sagarpa y la Secretaría de Desarrollo Rural y Ordenamiento Territorial han permitido obtener avances sustanciosos en el desarrollo de la nuez de castilla.
La cadena productiva de nuez de castilla es un pilar de la economía en el estado puesto que con la venta de más de cuatro millones de chiles en nogada en los últimos diez años, la generación de empleos ha ido en aumento.
FUENTE: 2000agro.com.mx
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