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Fecha de Publicación: 22/12/2016
En México, los inicios de la producción de este fruto tuvieron lugar en el municipio de Calvillo, municipio del estado de Aguascalientes.
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La guayaba (Psidium guajava L.) es una de las frutas representativas de la época decembrina en nuestro país, esta nunca falta en la preparación del tradicional ponche navideño, al que le brinda un toque muy especial a través de su incomparable sabor dulce.
Perteneciente a la familia de las mirtáceas, la guayaba se usa además para hacer aguas frescas, jugos, licuados, atoles, mermeladas, pasteles, gelatinas y flanes. Con este fruto se preparan igualmente salsas exóticas y dulces tradicionales mexicanos como rollos y membrillos. También se consume en almíbar.
El consumo de guayaba ayuda a reducir el colesterol en la sangre y eliminar la grasa corporal. Al preparar sus hojas en té, se contribuye a la prevención del estreñimiento, fiebre del dengue, dolor de muelas y encías, alergias, entre otros males.
México es el quinto productor mundial de guayaba, con más de 294 mil toneladas anuales. Michoacán, Aguascalientes y Zacatecas son los principales productores de esta fruta, a la cual se destinan más de 21 mil hectáreas para su cultivo en nuestra nación.
FUENTE:gob.mx
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