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Fecha de Publicación: 11/09/2018
Aunque en la entidad no existe ninguna envasadora de mezcal ni hay grandes plantaciones de agave, autoridades agropecuarias planean reconvertir 234 hectáreas de tierras de agostadero como productoras del cactus usado como materia prima para producir la bebida.
{googleads right}La Jornada Aguascalientes, en nota de Hilda Hermosillo, basada a su vez en información del periódico El Hidrocálido, publica que luego de que el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) le otorgara a siete municipios la Denominación de Origen del mezcal, ya buscan sembrar la materia prima.
Dice Manuel Alejandro González Martínez, titular de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (SEDRAE), que hasta el momento el Gobierno de Oaxaca no ha impugnado la DO hidrocálida y ello permitirá que siembren los agaves necesarios para fabricar la bebida alcohólica.
En al menos ocho años tendrían las primeras cosechas y por ello dice que comenzarán la plantación cuanto antes y ya analizan las solicitudes para darles hasta 15 mil pesos por hectárea a quien cultive maguey en los municipios que recibieron la DO.
EL IMPI autorizó que en Aguascalientes, Asientos, Calvillo, Cosío, El Llano, Rincón de Romos y Tepezalá, pueda sembrarse agave en tierras utilizadas antaño como agostadero.
El funcionario comentó que apoyarán a los productores con equipo de procesamiento para elaborar la espirituosa bebida, dado que actualmente Aguascalientes no cuenta con capacidad ni equipo para destilar, embotellar y etiquetar la bebida alcohólica.
De las protestas de autoridades oaxaqueñas ante el IMPI por otorgarle a la entidad la Denominación de Origen, aclara que el conflicto no ha escalado a los tribunales y por el momento es mediático.
Por otra parte, con respecto a las características de la bebida aguascalentense, apunta que se produce con una variedad distinta a la de la planta oaxaqueña, más parecido al tequila y no creen ser competencia para los mezcaleros de Oaxaca.
Añadió que el gobierno oaxaqueño está en su derecho de protestar y el de Aguascalientes en el suyo de defender la declaratoria de la DO, que dijo, la sustenta el IMPI en un estudio técnico.
Fuente: tierrafertil.com
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